Текущие тенденции на рынках орехов Европы

В настоящий момент рынок ореховой продукции Европы демонстрирует нестабильный рост. При этом в некоторых странах прослеживается увеличение потребления орехов (арахис, грецкие, миндаль, кешью и т.д.), тогда как в других отмечается явный спад, обусловленный кризисными явлениями в экономике. Тем не мене, данный регион является одним из основных потребителей орехов в мире, что является следствием широкой распространенности данной продукции в национальных кухнях европейских стран, а также популярность здоровой пищи среди населения (которое относит орехи именно к такой категории продуктов). При этом большой спрос на орехи внутри Европы не может быть удовлетворенным за счет внутреннего производства, так как климатические условия в подавляющем количестве стран непригодны для культивации большинства ореховых культур. Как следствие, местные потребители в значительной степени импортозависимы. В частности, основными поставщиками орехов в Европу выступают США, Турция, Аргентина, Иран и др. Учитывая невозможность масштабного развития производства орехов в Европе в силу вышеуказанных причин, можно смело делать вывод о сохранении большого импортного спроса и в будущем. Таким образом, данный рынок очень привлекателен для новых поставщиков, которые способны предложить продукцию высокого качества и соответствующие сертификаты соответствия европейским нормам, регулирующих оборот пищевой продукции на рынке Европы. Данную информацию содержит исследование рынка орехов, проведенное компанией Maxrise Consulting.

В Европе сбыт ореховой продукции ведется через несколько каналов. В частности, важнейшими звеньями этой цепочки являются крупные импортеры, производители пищевой продукции (для которых орехи выступают сырьем), упаковщики орехов, розничные сети, крупные сбытовые компании. Детально схема взаимодействия данных звеньев предоставлена на рисунке выше.

В настоящий момент на рынке Европы различают ореховую продукцию трех крупных сегментов. Премиум сегмент включает в себя орехи высшего класса качества, которые отвечают дополнительным требованиям, с минимальной обработкой, часто органические. Ключевыми конечными покупателеми такой продукции являются производители пищевой продукции. Средний сегмент охватывает продукцию высокого качества, отвечающую стандартам розничных сетей. В то же время нижний сегмент включат в себя продукцию, предназначенную для использования на корм животным.

На рынке Европейского Союза действует целый ряд тарифных и нетарифных ограничений при осуществлении экспорта орехов из Украины и других стран. В частности, тарифные ограничения предусматривают применение импортных пошлин, которые, в связи с подписанием Украиной соглашения об ассоциации с ЕС, для украинских поставщиков составляют 0%, тогда как для других стран ставка пошлины колеблется в пределах 0-5,1%. Таким образом, Украина имеет заметное преимущества перед поставщиками из других стран. Следует отметить, что данные тарифы применимы не только касательно стран Евросоюза, но и Норвегии и Швейцарии, которые, как и Украина, имеют действующие договора о зоне свободной торговли с ЕС. Как следствие, для стран, которые не являются членами ЕС, но которые имеют действующие договора о зоне свободной торговле с ЕС, Швейцарией и Норвегией применяются те же тарифы, что и к членам ЕС.

Что касается нетарифных ограничений и специфических требований при осуществлении экспорта орехов, то они сводятся к следующему:

1. Контроль загрязнений в продуктах питания.
2. Контроль наличия пестицидов в растительных продуктах, предназначенных для человеческого потребления.
3. Контроль влияния на здоровье растительных продуктов.
4. Контроль пищевых продуктов неживотного происхождения.
5. Требования к возможностям отслеживания происхождения, а также ответственности поставщиков продуктов питания.
6. Маркировка продуктов питания.

Как правило, подтверждение соответствия данным стандартам происходит путем прохождения процедуры соответствующей сертификации и получения сертификата. Для орехов, таким сертификатом, как правило, является сертификат HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points). Кроме того, на рынках некоторых стран могут требоваться дополнительные сертификаты. Например, в Германии выдвигаются дополнительные требования оп наличию стандарта International Food Standard. Даже отдельные торговые сети могут требовать сертификацию, которая не является обязательной на общенациональном и, тем более, общеевропейском уровне. Следовательно, выход на экспорт в Европу нового поставщика орехов должен предваряться тщательным процессом проверки на требования и прохождением процедуры сертификации, что подтвердит надежность такого экспортера и откроет ему перспективы сотрудничества с платежеспособными европейскими покупателями.

Таким образом, европейский рынок открывает значительные возможности перед новыми и действующими экспортерами. Однако сложность работы в данном регионе требует от поставщиков не только существенных капиталовложений, но и изменения подходов к ведению бизнеса.