Рынок животноводства

Как показывает маркетинговое исследование рынка, в последние шесть лет в Украине прослеживается четкая тенденция сокращения поголовья практически всех видов животных и птиц. Так, если в 2012г. поголовье крупного рогатого скота составляло 4,4 млн., то в 2017г. оно сократилось до 3,7 млн. При этом среднегодовой темп снижения поголовья крупного рогатого скота составил 3,5%. Подобная ситуация сложилась и в других сегментах животноводства. Количество свиней в 2012г. составляло 7,4 млн. голов, тогда как в 2017г. количество свиней упало до 6,7 млн. голов. Существенно лучше картина с динамикой поголовья кур и петухов. Так, в период 2012-2014г. поголовье быстро росло на фоне увеличения экспорта продукции в Россию. Однако начало войны и политическое напряжение между Россией и Украиной привело к падению внешнего спроса на данную продукцию, что вынудило украинских птицеводов сокращать поголовье, которое на начало 2017г. составило 184 млн.

Основными факторами тотального снижения поголовья животных в стране является падение закупочных цен на скот в живом весе со стороны мясоперерабатывающих предприятий, а также снижение закупочных цен на молоко. В соответствии с данными маркетингового исследования, перерабатывающие предприятия вынуждены идти на такой шаг из-за роста себестоимости производства конечной продукции, который сопровождается падением покупательской способности населения. Конечные покупатели не готовы платить высокую цену за готовую продукцию, что вынуждает производителей искать резервы снижения себестоимости, перекладывая давление на животноводов. В таких условиях многие устарелые и технологически остылые украинские фермы работают на минимальной рентабельности, что вынуждает предприятия сокращать поголовье и перепрофилировать свой бизнес.

Маркетинговый анализ рынка показывает, что также очень болезненным ударом по животноводческой сфере Украины стали торговые войны с Россией, которая до 2014г. была крупнейшим рынком сбыта мясной и молочной продукции нашей страны. При этом подписание договора об Ассоциации и зоне свободной торговли с ЕС не поспособствовало быстрой переориентации отечественных производителей молочной и мясной продукции в силу отсутствия необходимой сертификации и умения вести бизнес на западных рынках. Да и Европейский Союз ввел жесткое квотирование поставок такой продукции.

Таким образом, можно утверждать, что животноводство страны переживает существенные кризис, который, как будет видно из дальнейшего анализа, также негативно влияет на спрос на корма и кормовые добавки.

Динамика поголовья крупного животных в хозяйствах страны, тыс. голов (состоянием на 1 января)

*источник данных: Государственная служба статистики

В структуре поголовья птиц подавляющий удельный вес удерживают куры и петухи – около 92% в общем поголовья птиц. 5% приходится на уток, остальные 3% поголовье – гуси и индюки. При этом указанная структура сохраняется относительно стабильной на протяжении последних пяти лет.

В структуре добычи пресноводной рыбы подавляющее преимущество у карповых, которые занимают более 93% общего вылова рыбы в Украине. При этом, в отличии от поголовья скота, динамика вылова рыбы носит позитивный характер. В соответствии с данными маркетингового исследования и анализа рыночных тенденций, если в 2012г. было выловлено около 36 тыс. тонн, тогда как в 2016г. вылов составил 39 тыс. тонн. При этом среднегодовой темп роста вылова рыбы составил 2%, что является очень неплохим показателем на фоне стагнирующей экономики и сокращения поголовья в остальных сферах животноводства. Одним из факторов, который оказывает позитивное влияние на вылов рыбы, является обеднение населения, которое более активно переключается с дорогих мясных продуктов на более дешевые рыбные (в т.ч. рыбное мясо).