Рынок яиц Канады

Компания Maxrise Consulting завершила маркетинговое исследование рынка яиц Канады, в котором было проанализировано ряд тенденций и ключевых трендов, таких как производство, импорт, экспорт, потребление, цены, торговля и т.д. Ниже предоставляется часть исследования. Заказать маркетинговый анализ рынка Вы можете позвонив менеджерам компании.

В 2016 году в Канаде было зарегистрировано 1 062 официальных фермерских хозяйства. Общий объем доходности от фермерских хозяйств составил 1 036 млн. долл. США, что обеспечило 1,7% денежных поступлений от суммарной фермерской деятельности в Канаде.

Онтарио располагает 36,1% от федерального распределения квот яиц, а Квебек — 19,7%. В западных провинциях и на северо-западных территориях совокупное распределение квот на производство яиц составляло 36,7%, а восточные — 7,5%.

Средний размер поголовья кур на фермерском хозяйстве Канады составил 22 374 голов. При этом в среднем канадские яйцефермы могут располагать от нескольких сотен до более 400 000 кур. Средняя курица-несушка производит около 305 яиц в год (25,4 десятка).

Наиболее популярной породой курицы для производства яиц в Канаде является White Leghorn. Канадские фермеры также выращивают Rhode Island Reds.

В 2016 году в Канаде зарегистрировано 197 официальных станций сортировки яиц и 14 зарегистрированных в стране учреждений по переработке яиц.

Переработка яиц включает производство цельного яйца, белков и яичных желтков в замороженной, сушеной или жидкой форме, а также омлетов.

Обработанные яйца продаются в розничных сетях, отелях, ресторанах и учреждениях, а также переработчикам для производства многих продуктов (хлебобулочных изделий, майонеза, лапши и т.д.) и специальных предметов, таких как шампунь, корма для домашних животных и клеи.

Обработанные яйца также экспортируются в очень значительных объемах. В 2016 году Канада экспортировала 7,4 миллиона килограммов обработанных яиц на сумму 21,7 миллиона долларов и 6,2 миллиона дюжин яиц без скорлупы на сумму 5,1 миллиона долларов.

Рынок яиц делится на два сегмента: сырые и обработанные яйца. В 2016 году рынок сырых яиц составлял приблизительно 73% канадского рынка, а на рынок обработанных яиц приходилось 27%.

Канадские внутренние поставки дополняются импортом, который контролируется квотой (TRQ) в размере 21,4 миллиона десятков яиц. Это уровень доступа на канадский рынок, согласованный во Всемирной торговой организации.

В 2016 году потребление на душу населения достигло 19,9 дюжины яиц на человека, что составляет +2,7% к 2015 году и 6,5% к 2014 году. За предыдущие 5 лет потребление яиц увеличилось в среднем примерно на 3,5 процента в год.

Существует ряд факторов, объясняющих увеличение рынка в Северной Америке. К ним относятся: изменение отношения потребителей к яйцам, сдвиг в сторону более насыщенных белковых диет с яйцами в качестве более дешевого источника белка, снижение потребления зерновых завтраков, повышенный спрос на продукты, содержащие жидкие яичные белки (только белок), такие как омлеты без яиц и бутерброды — сэндвичи.

Написание бизнес-плана проекта создания фермы по производству яиц является важным шагом по созданию такого направления коммерческой деятельности. Предлагаем купить бизнес-план на данную тематику у Maxrise Consulting, что позволит Вам привлечь финансирование и эффективно презентовать Вашу бизнес-идею потенциальным инвесторам.