Рынок соевого молока Украины

Рынок соевого молока в значительной степени зависит от импорта в силу недостаточности отечественных производственных мощностей и склонности отечественных потребителей к закупкам импортной продукции. В соответствии с данными официального импорта и маркетингового анализа, в 2015г. в Украину было импортировано около 56 тонн соевого молока. В дальнейшем импорт соевого молока очень быстро увеличивался на фоне растущего спроса со стороны населения, все более склоняющегося к потреблению растительных напитков. Так, в 2016г. импорт соевого молока увеличился до 131 тонны, а в 2017г. – до 240 тонн. По итогам 2018г. импорт соевого молока вышел на рекордные показатели и составил 289 тонн. Таким образом, за последние четыре года импорта соевого молока возрос в 5 раз, что указывает на огромные перспективы производства данной продукции внутри Украины (см. следующую таблицу).

Наиболее популярным импортируемым брендом соевого молока является Alpro, на долю которого в 2018г. пришлось около 57% в общей структуре импорта. Маркетинговое исследование определило, что данный бренд занимал лидирующие позиции на протяжении последних четырех лет. Также довольно популярными брендами соевого молока являются Joya, Sojasun и Orasi. Суммарно в структуре импорта данные бренды занимают 88%.

Бельгия и Италия являются крупнейшими поставщиками соевого молока в Украину. При этом Франция, которая была основным поставщиком в 2016-2017гг., ослабила свои позиции в последние годы. Помимо Бельгии и Италии, важными экспортерами соевого молока в Украину являются Австрия и Словакия. Дания, которая поставила существенные объемы в 2016г., ушла с украинского рынка. Анализ рынка географической структуры поставок соевого молока подтвердил гипотезу, что структура импорта остается стабильной от года к году.

Как видно из следующей таблицы и рисунков, гривневая стоимость соевого молока и соевых десертов увеличивалась на протяжении 2015-2018гг., что обусловлено, главным образом, девальвацией украинской валюты. В целом средняя импортная цена увеличилась с 31 грн./кг в 2015г. до 38 грн./кг в 2018г. Самыми дорогими импортируемыми брендами являются Sojasun, Joya, Orasi и Alpro. При этом соотношение цен между брендами остается относительно неизменным на протяжении последних лет.

Динамика средних импортных цен на соевое молоко в Украине в разрезе основных брендов, грн./л без НДС

Вышеприведенные маркетинговые данные могут лечь в основу дальнейшего бизнес-планирования производственных процессов в контексте производства соевого молока. Написание бизнес-плана, которое предлагается заказать у компании Maxrise Consulting, позволит оптимизировать бизнес-процессы и привлечь инвестиции в развитие. Разработка бизнес-плана требует около двадцати календарных дней.