Рынок растительных масел Украины

Как показывает маркетинговое исследование рынка, основными экспортерами нерафинированного подсолнечного масла из Украины являются компании «Кернел Трейд» и АО «Каргилл». Если на экспортном рынке украинского подсолнечного масла доминируют продукты переработки, то на рынках других масличных культур (сои и рапса) ситуация прямо противоположная. Если в 2015 г. было экспортировано рапса и сои 5300  тыс. тонн и 6500 тыс. тонн. соответственно, то экспорт масла рапсового и соевого составил лишь 50,2 тыс. тонн и 97,8 тыс. тонн соответственно. Поэтому у отечественных производителей существуют значительные возможности для наращивания объемов переработки масличного сырья и дальнейшего экспорта готовой продукции отрасли. Украина в последние годы также является крупным импортером тропических масел, которые интенсивно используются в пищевой и других видах промышленности. Использование пальмового и кокосового масла дает возможность удешевить стоимость продовольственных товаров, а также улучшить их отдельные характеристики. Как показывает анализ рынка, что значительная часть ввозимого тропического масла в дальнейшем реэкспортируется в другие страны мира, прежде всего в Россию, которая ежегодно потребляет 500-600 тыс. тонн пальмового масла. Фактическое внутреннее потребление тропических масел в Украине колеблется в пределах 150-200 тыс. тонн в год и характеризуется тенденцией к сокращению. Основным мотивом замены подсолнечного масла пальмовым была относительная дешевизна последней. Но в последние годы цены на эти виды масла на мировом рынке практически сравнялись. Если в 2015 г. цена на пальмовое масло на внешнем рынке составляла 1050-1100 долл.США за 1 тонн, то внутренние цены на подсолнечное масло составили 9700-10300 грн. за 1 тонн или 1200- 1300 долл. США, что с учетом стоимости растамаживания и транспортировки практически уравнивало ценовые позиции между этими видами растительных масел в Украине. Другим фактором, который заставляет сокращать потребление пальмового и кокосового масла традиционно негативное отношение отечественного потребителя к продуктам, которые их содержат. Такая ситуация приводит к тому, что украинские производители скрывают информацию о реальном содержании тропических масел в их продукции, что требует усиления контроля со стороны государственных органов и объединений потребителей. Маркетинговый анализ рынка подтвердил гипотезу об интенсивном и динамичном развитии внешнеэкономической активности субъектов рынка масличных культур и продуктов их переработки. Значительные валютные поступления, высокий уровень использования производственных мощностей предприятий перерабатывающей отрасли, значительный уровень рентабельности всех предприятий-участников рынка масличных продуктов являются важными показателями, не учитывать которые невозможно. Но в этой ситуации есть и отрицательные стороны. Прежде всего, интенсивное истощение почв из-за чрезмерного участия подсолнечника в севообороте (особенно в южных и восточных областях Украины). Именно поэтому и отличаются данные о размере посевных площадей, которые показывают Государственный комитет статистики Украины и Министерство сельского хозяйства США. Из-за попытки государства уменьшить площади под подсолнечником сельскохозяйственные предприятия прибегают к тактике банального сокрытия посевов в статистической отчетности. Поэтому в этом направлении нужны не декларативные попытки сокращать посевные площади, а поиск реальных путей минимизации негативных воздействии в сложившейся ситуации. Это требует усилий с трех сторон: государства, производителей и научных учреждений, которые должны разработать стратегию повышения интенсификации выращивания подсолнечника при одновременном сокращении доли подсолнечника в структуре посевов. Также необходимо доведение положений этой стратегии к сельскохозяйственным предприятиям. Другим негативным аспектом функционирования рынка масла и Украины является отсутствие ограничений по применению тропических масел, а также обман потребителей относительно их содержания в конечной продукции предприятий пищевой промышленности. Маркетинговое исследование рынка показывает, что парадоксальной является ситуация, когда государство
является крупнейшим экспортером подсолнечного и одним из крупнейших импортеров пальмового масла. Приведенные нами проблемы свидетельствуют о наличии предпосылок для дальнейших научных исследований в сфере производства, распределения и потребления продукции масложирового подкомплекса Украины, осуществление и внедрение которых даст возможность оставаться государстве весомым игроком на мировом рынке.