В последние годы производители овощей Украины столкнулись с серьезными сложностями, которые были связаны, в первую очередь, с потерей традиционных внешних рынков сбыта (прежде всего, России), а также ростом себестоимости производства овощной продукции. Украинские предприятия предпринимают активные попытки диверсифицировать рынки сбыта, в частности в пользу европейского направления. Однако пока что успехи здесь очень скромные. Анализ рынка позволяет сделать вывод, что список потенциальных стран-импортеров, где украинская продукция была бы конкурентной в плане качества, довольно ограничен. Более существенно расширить географию экспорта по большинству видов овощной продукции Украины пока, к сожалению, не в состоянии. Более того, тенденций к улучшению ситуации пока не наблюдается, ведь значительная часть крупных игроков рынка не стремится приобретать новые знания в сфере передовых технологий выращивания, предпродажной доработки, упаковки и т.д. Кроме того, даже ведущие производители очень неактивно изучают потенциальные внешние рынки сбыта, неохотно меняя структуру производства в соответствии с требованиями потребителей.

Еще одним фактором, который тормозит развитие украинского экспорта овощей, является практически полное отсутствие необходимой инфраструктуры для успешной международной торговли овощной продукцией, а также нежелание производителей делать определенные шаги в этом направлении.

Несколько более положительные тенденции имеют место в сегменте тепличного выращивания овощей. Украина имеет достаточные климатические и человеческие ресурсы для развития тепличной отрасли, при этом в последние годы фиксировался приток инвестиций в тепличное хозяйство. Однако производство овощей закрытого грунта также сталкивается с серьезными сложностями. Рост цен не соответствует платежеспособности украинского потребителя на фоне довольно значительной валютной составляющей в себестоимости производства, а также перманентного роста стоимости энергоресурсов, которые занимают около 60% в структуре себестоимости овощей закрытого грунта. Также в структуре себестоимости продукции к энергетическим ресурсам добавляется высокая стоимость минеральных удобрений, качественных иностранных семян, иностранного субстрата (в частности, кокосовых матов и минеральной ваты).

Маркетинговое исследование рынка показало, что существенное сдерживающее влияние на развитие тепличного производства оказывает и необходимость осуществления значительных инвестиционных вливаний. Так, современный тепличный комплекс требует колоссальных валютных средств (1 га строительства современной теплицы составляет от 1,5 и более млн. долл. США, а срок окупаемости будет составлять от 5 и более лет), что в условиях жестких условий кредитования является довольно существенной преградой для появления новых инновационных тепличных комплексов.

Несмотря на ряд сложностей, большинство тепличных комплексов страны уже получили сертификацию Global GAP или находятся в процессе его получения, так как подавляющее большинство из них рассматривают экспорт как едва ли не единственный вариант достижения значительных продаж в условиях нестабильного и относительно небольшого украинского внутреннего рынка овощей.

Таким образом, сегмент овощеводства Украины переживает не самые лучшие времена. Однако природные условия, пока еще достаточные трудовые ресурсы и огромный потенциальный спрос на овощи в стране позволяют отнести отрасль овощеводства к довольно перспективным направлениям для осуществления инвестиций в долгосрочной перспективе.

Ниже предоставляется содержание, а также список рисунков и таблиц маркетингового исследования. Данная работа уже существует и может быть получена Вами незамедлительно.

Содержание маркетингового исследования «Рынок овощей Украины»

1. Введение. Текущие тенденции на рынке овощей Украины
2. Анализ производства овощей в Украине
3. Профиль основных компаний- производителей овощей в Украине
4. Анализ внешней торговли овощами в Украине

4.1. Импорт овощей

4.1.1. Анализ продуктовой линейки импортируемой продукции

4.1.2. Географическая структура импорта овощей

4.1.3. Крупнейшие импортеры овощей и объемы их импорта

4.1.4. Анализ импортных цен на овощи в Украине

4.2. Экспорт овощей

4.2.1. Анализ продуктовой линейки экспортируемых овощей

4.2.2. Географическая структура экспорта овощей

4.2.3. Крупнейшие экспортеры овощей и объемы их экспорта

4.1.4. Анализ экспортных цен на овощи в Украине

5. Анализ потребления (емкости рынка) овощей
6. Покрытие импортом внутреннего спроса
7. Анализ цен производителей на реализуемые овощи
8. Конкурентная среда на рынке овощей
9. Анализ каналов сбыта овощей в Украине
10. Исследование потребительских предпочтений покупателей овощей
11. Прогноз развития рынка овощей в Украине
12. Выводы и рекомендации. Определение наиболее перспективных сегментов рынка

Список рисунков исследования

Рис. 1 Изменение ВВП Украины в постоянных ценах, % к предыдущему году

Рис. 2 Реальный располагаемый доход в Украине, % к предыдущему году

Рис. 3 Структура теплиц в Украине по видам, %

Рис. 4 Рейтинг овощей по объему производства в 2017г., тонн

Рис. 5 Рейтинг овощей закрытого грунта по объему производства в 2017г., тонн

Рис. 6 Динамика производства овощей всего, тонн

Рис. 7 Динамика производства овощей закрытого грунта, тонн

Рис. 8 Структура производства овощей в разрезе видов в 2017г., %

Рис. 9 Структура производства овощей в разрезе типов хозяйств в 2017г, %

Рис. 10 Структура производства помидор в 2017г., %

Рис. 11 Структура производства огурцов и корнишонов в 2017г., %

Рис. 12 Географическая структура производства овощей в 2017г., % (без учета картофеля)

Рис. 13 Динамика импорта овощей в Украину, тонн

Рис. 14 Рейтинг овощей по объему импорта в 2017г., тонн

Рис. 15 Рейтинг овощей по уровню импортной цены в 2017г., грн./кг

Рис. 16 Динамика экспорта овощей из Украины, тонн

Рис. 17 Рейтинг овощей по объему экспорта в 2017г., тонн

Рис. 18 Рейтинг овощей по уровню экспортной цены в 2017г., грн./кг

Рис. 19 Потребление овощей в Украине, тонн

Рис. 20 Рейтинг овощей по объему потребления в 2017г., тонн

Рис. 21 Потребление овощей закрытого грунта в Украине, тонн

Рис. 22 Рейтинг овощей закрытого грунта по объему потребления в 2017г., тонн

Рис. 23 Конкурентная структура рынка овощей Украины в 2017г., %

Рис. 24 Каналы сбыта овощей, выращенных в теплицах в Украине

Рис. 25 Предпочтения по цене, %

Рис. 26 Предпочтения по таре/упаковке, %

Рис. 27 Предпочтения по месту покупки, %

Рис. 28 Предпочтения по способу доставки, %

Рис. 29 Предпочтения по источнику происхождения, %

Рис. 30 Прогнозная динамика ВВП Украины в 2018-2023гг., % год к году

Рис. 31 Ожидания игроков рынка касательно изменения спроса на овощи в ближайшие 3 года, % от суммарных ответов

Рис. 32 Прогноз емкости рынка всех овощей, тонн

Рис. 33 Прогноз емкости рынка овощей закрытого грунта, тонн

 Список таблиц исследования

Таблица 1 Динамика производства овощей в Украине, тонн

Таблица 2 Динамика импорта овощей в Украину, тонн

Таблица 3 Географическая структура импорта овощей в Украину в 2015-2017гг., тонн

Таблица 4 Рейтинги крупнейших импортеров овощей в Украину в 2015-2017гг., тонн

Таблица 5 Цены на импортируемые овощи, грн./кг

Таблица 6 Динамика экспорта овощей из Украины, тонн

Таблица 7 Географическая структура экспорта овощей из Украины, тонн

Таблица 8 Рейтинг экспортеров овощей из Украины, тонн

Таблица 9 Цены на экспортируемые овощи, грн./кг

Таблица 10 Потребление (емкость рынка) овощей в Украине, тонн

Таблица 11 Потребление (емкость рынка) овощей закрытого грунта в Украине, тонн

Таблица 12 Покрытие импортом внутреннего спроса на овощи, %

Таблица 13 Цены производителей и розничная стоимость базовых овощей в Украине состоянием на окончание октября, грн.

Таблица 14 Прогноз изменения ВВП в постоянных ценах, % к предыдущему году

Таблица 15 Анализ факторов развитие рынка овощей в Украине

Таблица 16 Прогноз емкости рынка всех овощей в Украине до 2024г., тыс. тонн

Таблица 17 Прогноз емкости рынка овощей закрытого грунта в Украине до 2024г., тонн

Таблица 18 Матрица оценки перспективности производства овощей закрытого грунта

Таблица 19 Таблица совместимости овощей, выращиваемых на одном грунте