Анализ рынка яблочной кислоты и прогноз до 2024г.

Мировой рынок яблочной кислоты составил около 70 тыс. тонн в 2015г. Проведя маркетинговое исследование рынка, мы можем сделать вывод, что данный продукт является одним из наиболее востребованных добавок и ароматизаторов в пищевой промышленности. Возрастающий мировой спрос на пищевые регуляторы кислотности наряду с усилением требований к натуральным/синтетическим добавкам к пище являются ключевыми драйверами спроса на эту продукцию.

Рост производства сидров и вин, замороженных десертов и использование инноваций в изготовлении выпечки, включая добавки экзотических фруктовых начинок, острые ароматы и различные варианты шоколада, создали новые возможности для инвестирования в этот привлекательный сектор. Признание яблочной кислоты как, в целом, безвредного продукта поспособствовало последующей коммерциализации сектора, приходу инвестиций и роста расходов на разработки и исследования.

Позитивные прогнозы развития отраслей производства продуктов питания и напитков, особенно в регионах БРИКС и Ближнем Востоке, оценивается как наиболее важный фактор в поддержке спроса в среднесрочной перспективе. Возрастающее внутреннее потребление продуктов питания и напитков на фоне расширения присутствия розничных торговых сетей, запуска новых продуктов и роста населения обусловят увеличение рынка яблочной кислоты в Бразилии, России, Индии и Китае на 5-10% в следующие два года.

Малеиновый ангидрид и фумаровая кислота – первичные сырьевые ресурсы для производства, которые являются производными нефтепродуктов. Преимущественно, в мире кислотные добавки производятся именно из этого сырья.

В среднем, глобальные цены на яблочную кислоту были относительно стабильными на протяжении последних нескольких лет благодаря сбалансированности спроса и предложения. Однако текущая стоимость этого продукта имеет тенденцию к снижению на фоне падения цен на сырую нефть и снижение цен на альтернативные запасы сырья (бутан и бензол). Таким образом, нисходящие тенденции будут продолжаться, пока котировки на нефть двигаются преимущественно вниз.

Анализ отраслевого потребления яблочной кислоты указывает, что сектор производства напитков является главным потребителем и его доля занимает 49% в общей структуре продаж в 2015г. Согласно прогнозам, потребление будет стабильно возрастать со среднегодовым темпом в 5,1% с 2016 по 2024гг. Увеличивающееся потребление жидких и порошковых напитков наряду с увеличением спроса на искусственные добавки в карбонатных напитках будут определять спрос на кислоту в данном сегменте потребления и дальше.

Региональные предпочтения в кондитерской отрасли и сфере производства напитков имеют важное влияние на спрос на различные ароматные смеси и добавки в качестве этнических или экзотических ароматов. Так, оживление потребности в такой продукции со стороны пищевой отрасли, в частности при производстве конфет и выпечки, будет подталкивать вверх спрос на кислоту в ближайшие несколько лет.  Кроме того, инновационные продукты питания зачастую предполагают использование кислотных составляющих, а усиление влияния молодого поколения на спрос на кондитерскую продукцию с необычными добавками толкает производителей к поиску соответствующих сырьевых производственных ресурсов. Данные факты позволяют сделать вывод о сохранении этим сектором доли в глобальном потреблении на уровне 41% в перспективе до 2024г.

Хоть и не таким значительным, но все же важным сегментом потребления яблочной кислоты в мире является косметическая отрасль. Очевидно, что рост усредненного благосостояния населения в мире и в развитых странах в частности, обусловит увеличение спроса на косметологические услуги. Как следствие, данная сфера применения яблочной кислоты также внесет свой вклад в общемировой рост потребления до 2024г. Так, по прогнозам, спрос на яблочную кислоту с текущих 70 тыс. тонн возрастет до 100 тыс. тонн в 2024г.

Мировой рынок умеренно фрагментирован, что обуславливает довольно жесткую конкуренцию между мелкими и средними продавцами и производителями. Ключевыми стратегиями лидеров рынка является инвестирование в разработки и исследования, а также в добавление к продукту новых характеристик, которые позволяют расширить его применение покупателями. Кроме того, производители стараются максимально расширить продуктовую линейку данной продукции, для того что бы удовлетворить даже самые специфические требования покупателей. При этом в последнее время крупные игроки все чаще стали использовать инструмент слияний и поглощений, как самый быстрый способ получить доступ к инновациям и клиентам основных конкурентов.